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Samstag, 29. Juni 2013

sadness is a blessing



 soy roasted cashew nut meringue. kaffir lime leaf scented lotus root. prawn cracker with chili tomato dip.

 frozen red curry with lobster. 
 seared foie gras with tamarind and plum wine.
 wine list. 
 fried red mullet with curried peanuts and turmeric cauliflower.
 grilled chicken with papaya salad and buttered.
 smoked mackerel salad with herbs and fermented soy bean dressing.
 orchid salad with braised beef cheek and celery.

 banana cake with salted ice cream and caramelized milk.
 pineapple and ginger sorbet.


zwiebeln. gebackene zwiebeln sind meiner meinung nach ein gutes, aber bescheidenes abendessen. sie werden vielleicht vorab im dampf gegart, damit sie saftig bleiben, und dann im nicht so heißen ofen langsam mit etwas butter und salz solange gebacken, bis sie schicht für schicht durchsichtig geworden sind. hier und da schon etwas schwarz geworden, werden sie mit etwas creme fraiche und geriebenem pecorino verziert. dazu gibt es baguette, von hand in stücke gerissen und vielleicht ein wenig gekochten spinat als beilage. oh boy, ein oder zwei gläser wein dürfen nicht fehlen, etwas samtiges würde passen...

teppanyaki & shabu shabu

ten.der ' tender : so zart, dass die zähne leicht durchdringend; der zustand, in dem etwas zum essen bereit ist: die blätter eines bundes spinat, eine reife feige. von weicher oder mürber konsistenz. nicht hart oder zäh. reif. vollreif und essfertig. auf druck leicht nachgebend. empfindlich, heikel. von zarter natur, weich genug um leicht verletzt, zerdrückt oder zerbrochen werden zu können. liebevoll. wohlwollend, anteil nehmend, besorgt. zartfühlend. mitgefühl, freundlichkeit, einfüllungsvermögen und gefühl zeigend.












Freitag, 28. Juni 2013

taxi cap




















run baby run


caramelized mint, pork, beef and peanuts on pineapple.
 shrimps salad in curry pancake served with fresh mango and watermelon. 


 main dishes: chicken curry, cold boiled shrimps salad with a very sour herbs(nobody knows what kind of herbs that is), stir fried beef, and sweet sour soup (which is more sour and hot hot hot than anything else, oh and a lots of garlic flakes;) i'm literally sweating all over my face while trying to eat that. 

 i'm never to full for dessert. but i have to say no to this tasteless coconut soup. 
 nahm - or should i say lame? not much to say about this restaurant except that the food is very very spicy, sour and not worth the money...
http://www.comohotels.com/metropolitanbangkok/dining/nahm